Restoranti “Noma” është një restorant në Kopenhagë, i cili ka dalë si restoranti më i mirë në botë. Pronar i tij është René Redzepi me origjinë shqiptare. NoMa është shkurtim i shkronjave të para për Nordisk Mad (ushqim nordik).
Shiko një përshkrim fantastik e superlativ!
Fiton vlerësim me Gjashtë zemra nga gazeta Politiken: Noma është si një art i avant-gardës, që e kalon ndjenjën e sensit tuaj dhe ju tregon një botë të fshehur.
Një darkë në Noma e tërheq qilimin zvarrë nga zakonet e ushqimit dhe natyrës. Njoftuesi këtu do t’i kujtojë ushqimet edhe pasi të ketë harruar fytyrat e fëmijëve të tij.
Unë nuk dua të them se unë kam qenë në gjendje të keqe pas udhëtimit në Noma-n e rilindur. Isha i entuziazmuar por edhe i çorientuar. Dhe i lodhur. Nuk ndodh pa njeriun që të riprogramojë kuptimin e tij për gastronominë.
Marrë nga gazeta daneze Politiken.
